catalog / TECHNICAL SCIENCES / Biotechnology Food and biological active substances
скачать файл:
- title:
- Дроздова, Надежда Александровна. Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса
- university:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Дроздова, Надежда Александровна. Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Дроздова Надежда Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2012.- 253 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/795
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб