Борисенко Владимир Александрович. Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью
The number of pages:
200
university:
Кемерово
The year of defence:
2006
brief description:
Борисенко Владимир Александрович. Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2006 210 с. РГБ ОД, 61:07-5/1173