catalog / TECHNICAL SCIENCES / Biotechnology Food and biological active substances
скачать файл:
- title:
- Соболева Елена Викторовна. Обоснование использования штамма дрожжей Saccharomyces Cerevisiae RCAM 01730 в технологии пшеничного хлеба повышенной микробиологической стойкости
- university:
- Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский национальный исследователь
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Соболева Елена Викторовна. Обоснование использования штамма дрожжей Saccharomyces Cerevisiae RCAM 01730 в технологии пшеничного хлеба повышенной микробиологической стойкости: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.07 / Соболева Елена Викторовна;[Место защиты: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»].- Санкт-Петербург, 2014.- 142 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб