catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of fats, essence and perfumery-cosmetic products
скачать файл:
- title:
- Журавко Екатерина Владимировна. Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами
- The year of defence:
- 2004
- brief description:
- Журавко Екатерина Владимировна. Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Москва, 2004 404 с. РГБ ОД, 71:05-5/328
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб