Анан’єва Валерія Вікторівна Технологія майонезних соусів під­вищеної біологічної цінності : Ананьев Валерия Викторовна Технология майонезных соусов повышенной биологической ценности Anan'yev Valeriya Viktorovna Tekhnologiya mayoneznykh sousov povyshennoy biologicheskoy tsennosti

brief description

Анан’єва Валерія Вікторівна, завідувач навчальної ла­бораторії кафедри органічного синтезу і нанотехнологій Національного технічного університету «Харківський по­літехнічний інститут»: «Технологія майонезних соусів під­вищеної біологічної цінності» (05.18.06 - технологія жи­рів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів). Спецрада Д 64.050.05 у Національному технічному універ­ситеті «Харківський політехнічний інститут»