catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Филиппова, Елизавета Валентиновна. Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием порошка топинамбура и палатинозы
- university:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Филиппова, Елизавета Валентиновна. Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием порошка топинамбура и палатинозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Филиппова Елизавета Валентиновна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2013.- 188 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/915
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб