catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Гаврилова Ольга Михайловна. Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением гречневой муки
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Гаврилова Ольга Михайловна. Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением гречневой муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Гаврилова Ольга Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2008.- 197 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/83
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб