catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Абдулаева, Наталья Николаевна. Разработка комплексных хлебопекарных улучшителей восстановительного действия и оценка их влияния на потребительские свойства пшеничного хлеба
- university:
- Дальневост. федер. ун-т
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Абдулаева, Наталья Николаевна. Разработка комплексных хлебопекарных улучшителей восстановительного действия и оценка их влияния на потребительские свойства пшеничного хлеба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Абдулаева Наталья Николаевна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т].- Владивосток, 2013.- 181 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/706
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб