catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Думанишева, Залина Сафраиловна. Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Думанишева, Залина Сафраиловна. Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Думанишева Залина Сафраиловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2013.- 212 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2303
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб