catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Локтев, Дмитрий Борисович. Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами
- university:
- Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Локтев, Дмитрий Борисович. Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Локтев Дмитрий Борисович; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова].- Москва, 2013.- 118 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/380
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб