catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Мерман, Александр Дмитриевич. Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с растительными маслами
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Мерман, Александр Дмитриевич. Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с растительными маслами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Мерман Александр Дмитриевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2013.- 169 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1209
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб