catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Мишенина, Евгения Александровна. Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции
- university:
- Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Мишенина, Евгения Александровна. Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Мишенина Евгения Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2013.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/249
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб