catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Быстров, Дмитрий Игоревич. Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Быстров, Дмитрий Игоревич. Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Быстров Дмитрий Игоревич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2012.- 127 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/388
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб