catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Петрянина, Татьяна Александровна. Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы
- university:
- ГОУВПО "Московский государственный университет пищевых производств"
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Петрянина, Татьяна Александровна. Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Петрянина Татьяна Александровна; [Место защиты: ГОУВПО "Московский государственный университет пищевых производств"].- Москва, 2012.- 138 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/4228
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб