catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Писарева, Елена Витальевна. Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Писарева, Елена Витальевна. Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Писарева Елена Витальевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 196 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1516
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб