catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Шилов, Гурий Юрьевич. Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Шилов, Гурий Юрьевич. Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шилов Гурий Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2010.- 161 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/102
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб