catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Губа Елена Николаевна. Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения
- university:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Губа Елена Николаевна. Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Губа Елена Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 118 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2685
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб