catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Сапожников Александр Николаевич. Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Сапожников Александр Николаевич. Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сапожников Александр Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 134 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3629
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб