catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Маркова Ксения Юрьевна. Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных биологически активными веществами липидной природы
- university:
- Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского - ФГОУВПО
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Маркова Ксения Юрьевна. Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных биологически активными веществами липидной природы: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Маркова Ксения Юрьевна;[Место защиты: Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского - ФГОУВПО].- Москва, 2014.- 243 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб