catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Масягина, Ольга Васильевна. Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения
- university:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Масягина, Ольга Васильевна. Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Масягина Ольга Васильевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2014.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/2741
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб