catalog / TECHNICAL SCIENCES / Processes and equipment of food, microbiological and pharmaceutical industries
скачать файл:
- title:
- Мажулина, Инна Вячеславовна. Научное обеспечение энергоэффективной технологии получения ферментного препарата инулиназы и его применение в производстве хлебобулочных изделий
- university:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Мажулина, Инна Вячеславовна. Научное обеспечение энергоэффективной технологии получения ферментного препарата инулиназы и его применение в производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Мажулина Инна Вячеславовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2013.- 226 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1317
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб