Махинько Валерій Миколайович Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтах Диссертация

title:
Махинько Валерій Миколайович Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтах

Альтернативное название:
Махинько Валерий Николаевич Научное обоснование и разработка технологии высокобелковых хлебных изделий для потребителей с повышенной потребностью в макронутриентов

brief description:
Махинько Валерій Миколайович, доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій: «Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтах» (05.18.01 - технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів). Спецрада Д 26.058.06 у Національному університеті харчових технологій