catalog / TECHNICAL SCIENCES / The technology of baking products and food concentrates
скачать файл:
- title:
- Звягінцева-Семенець Юлія Петрівна Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідро-колоїдів та цукрів
- Альтернативное название:
- Звягинцева-Семенец Юлия Петровна Совершенствование технологии низкокалорийных кремов из взбитых сливок путем использования гидро- коллоидов и сахаров
- university:
- у Національному університеті харчових технологій
- The year of defence:
- 2018
- brief description:
- Звягінцева-Семенець Юлія Петрівна, завідувач лабораторії кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій: «Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідроко- лоїдів та цукрів» (05.18.01 - технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів). Спецрада Д 26.058.06 у Національному університеті харчових технологій
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн