Петренко Микола Миколайович Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики Диссертация

title:
Петренко Микола Миколайович Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики

Альтернативное название:
Петренко Николай Николаевич Совершенствование технологии и рецептурного состава затяжного печенья с учетом требований геродиететики

brief description:
Петренко Микола Миколайович, асистент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій: «Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики» (05.18.01 - технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів). Спецрада Д 26.058.06 у Національному університеті харчових технологій

Петренко Микола Миколайович Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики