catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
- title:
- Губарева Юлия Павловна. Хлебобулочные изделия функционального назначения: разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции
- university:
- ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
- The year of defence:
- 2021
- brief description:
- Губарева Юлия Павловна. Хлебобулочные изделия функционального назначения: разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»], 2021
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб
array(17) {
["id"]=>
string(6) "562998"
["rid"]=>
string(3) "673"
["title"]=>
string(322) "Губарева Юлия Павловна. Хлебобулочные изделия функционального назначения: разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции"
["title_alt"]=>
string(0) ""
["numofpages"]=>
string(3) "200"
["vuz"]=>
string(138) "ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»"
["desc"]=>
string(494) "Губарева Юлия Павловна. Хлебобулочные изделия функционального назначения: разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»], 2021"
["year"]=>
string(4) "2021"
["liter"]=>
string(1) "-"
["author"]=>
string(2) "18"
["price"]=>
string(6) "230.00"
["currency"]=>
string(6) "руб"
["filename"]=>
string(14) "_79168837.docx"
["status"]=>
string(1) "1"
["fio"]=>
string(5) "admin"
["email"]=>
string(15) "admin@localhost"
["parents"]=>
string(7) "552,673"
}