Биохимическая характеристика белковых веществ зерна мутантов озимой пшеницы Вайчене, Северина-Живиле Юозовна

brief description

Вайчене,Северина-ЖивилеЮозовна.Биохимическаяхарактеристикабелковыхвеществзернамутантовозимойпшеницы: диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.04. - Вильнюс, 1982. - 194 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
• 'J • ''> / ( ' r ИНСТИТУТ БОТАНИКИ АКАДЕМИИ НАУК ЛИТОВСКОЙ ССР на правах рукописи ВАШЕНЕСеверина-Жйвиле Юозовяа УДК 581.19:[633.III:575.23 ^¥^(^ БИОХИЛИЧЕСКАЯХАРАКТЕРИСТИКАЕЕПКОБЫХВЕЩЕСТВЗЕРНАМУТАНТОВОЗИМОЙПШЕНИЦУ( 0 3 . 0 0 . 0 4 биохилшя) Диссертация на соискание ученой степени кандидата

стр. 2
белковыхвеществзернапшеницыи их значение в питании , 2. Изменениебелковыхвеществвзернепшеницыв зависи­ мости от сортовых особенностей и метеоролических

стр. 33
пшеницыимеет обнаружение наличия корреляцион­ ных зависимостей мелсду содеркшнием азотистыхвеществи другими показателями качествазерна(Реймерс, Илли, I973;*Poulason, 1973; Груздев, Жебрак, 1976; Толстоусов, 1976; v©gel а. al., 1976).Биохимическаяхарактеристикабелковыхвеществзернаселек­ ционного

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Вайчене, Северина-Живиле Юозовна
ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТШ.
1. Характеристика белковых веществ зерна пшеницы и их значение в питании
2. Изменение белковых веществ в зерне пшеницы в зависимости от сортовых особенностей и метеоролических условий года выращивания
3. Селекция на увеличение содержания и улучшение качества белка зерна пшеницы
ГЛАВА II. ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
1. Создание мутантов озимой пшеницы и условия их выращивания
2. Методы исследования.
ГЛАВА III. РЕЗУЛЬТАТЫ ОПЫТОВ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
1. Содержание форм азота и суммарного белка в зерне мутантов озимой пшеницы. Сравнение с исходным сортом и влияние метеорологических условий выращивания а) Содержание общего азота и суммарного белка. б) Белковый и небелковый азот зерна
2. Аминокислотный состав белка зерна мутантов озимой пшеницы а) Изменение содержания аминокислот в зависимости от генотипических особенностей мутанта и метеорологических условий года выращивания б) Корреляционная связь между содержанием аминокислот и белка в зерне мутантов в) Незаменимые аминокислоты и биологическая ценность белка зерна мутантов.
3. Электрофоретическое распределение легкорастворимых белков зерна мутантов в полиакриламидном геле
4. Изучение связи меад величиной клеток алейронового слоя и содержанием белка в зерне мутантов.
5. Изучение некоторых технологических свойств зерна мутантов озимой пшеницы а) Количество и качество клейковины. б) Показатель седиментации в) Стекловидность зерна .III г) Масса 1000 зерен
6. Сбор белка у матантов озимой пшеницы с повышенными питательными свойствами зерна