catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Бобрышев, Андрей Анатольевич. Роль гранулометрического состава сырного зерна в формировании качества натуральных сыров
- university:
- Лен. технол. ин-т холод. пром-ти
- The year of defence:
- 1991
- brief description:
- Бобрышев, Андрей Анатольевич. Роль гранулометрического состава сырного зерна в формировании качества натуральных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Лен. технол. ин-т холод. пром-ти.- Ленинград, 1991.- 15 с.: ил. РГБ ОД, 9 91-4/3110-6
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб