Catalogue of articles and abstracts
Registration of a new author
Forgot your username / password?
catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
Total work:1665 Sort Results By: title | the year
1. Удосконалення технології варених ковбас з кістковою пастоюthe year: 2013
2. РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ МОРОЗИВА З ЦУКРОЗАМІННИКАМИthe year: 2012
3. ТЕХНОЛОГІЯ ЗБАГАЧЕННЯ ВЕРШКОВОГО МАСЛА ПОРОШКОМ ІЗ МОРКВИthe year: 2013
4. ФОРМУВАННЯ СКЛАДНИХ ДИСПЕРСНИХ СИСТЕМ МОЛОЧНОГО МОРОЗИВА З НАТУРАЛЬНИМИ КОМПОНЕНТАМИthe year: 2013
5. ТЕОРІЯ МОДЕЛЮВАННЯ СКЛАДУ СОЛЕНИХ М'ЯСНИХ ВИРОБІВ З ВИКОРИСТАННЯМ БАГАТОФУНКЦІОНАЛЬНИХ РОЗСІЛЬНИХ КОЛОЇДНИХ СИСТЕМthe year: 2013
6. ТЕОРІЯ ВАРІАЦІЙНОГО МОДЕЛЮВАННЯ ЯКОСТІ М'ЯСНИХ ТА М'ЯСОМІСТКИХ ПРОДУКТІВthe year: 2013
7. Романчук Ірина Олегівна Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероблення молочної сировиниthe year: 2020
8. Фурсік Оксана Петрівна Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням білоквмісних композиційthe year: 2020
9. Скочко Олексій Іванович Удосконалення технології м’ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторівthe year: 2020
10. Скульська Інна Володимирівна Удосконалення технології виготовлення бринзиthe year: 2017