|
Total work:1701
701. Боровская Александра Владимировна. Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
the year: 2009 702. Брацихин, Андрей Александрович. Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов
the year: 2009 703. Буянов Вадим Олегович. Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа
the year: 2009 704. Варданян Антон Грачикович. Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки
the year: 2009 705. Васильев Семен Семенович. Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания
the year: 2009 706. Васильева Галина Викторовна. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
the year: 2009 707. Васильева Наталья Сергеевна. Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
the year: 2009 708. Володин Дмитрий Николаевич. Разработка технологии молочно-фруктовых напитков с регулируемой кислотностью
the year: 2009 709. Вострикова Наталья Леонидовна. Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости
the year: 2009 710. Вторушина Ирина Анатольевна. Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
the year: 2009 711. Ву Туан Ань. Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик
the year: 2009 712. Галстян Арам Генрихович. Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов
the year: 2009 713. Гладнева Анна Алексеевна. Совершенствование технологии получения молока пастеризованного с повышенной хранимоспособностью
the year: 2009 714. Гришина Анна Сергеевна. Разработка технологии кисломолочных напитков с пребиотическими свойствами
the year: 2009 715. Дадян Наталья Колевна. Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас
the year: 2009 716. Держапольская Юлия Игоревна. Разработка технологии ферментированного взбитого десерта на молочно-соевой основе
the year: 2009 717. Доржиева Виктория Викторовна. Получение и применение экстракта красных листьев Bergenia crassifolia (L.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта
the year: 2009 718. Дударева Елена Юрьевна. Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной
the year: 2009 719. Журавлева Светлана Валерьевна. Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов
the year: 2009 720. Захаренко Сергей Геннадьевич. Совершенствование технологии зерненого творога
the year: 2009 721. Захаров Сергей Александрович. Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта
the year: 2009 722. Землякова Евгения Сергеевна. Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты
the year: 2009 723. Зорин Алексей Владимирович. Применение физических и электрохимических воздействий при разработке интенсивных способов модификации пищевого сырья и производстве мясопродуктов
the year: 2009 724. Игнатьев Максим Александрович. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта для спортивного питания
the year: 2009 725. Иодис Валентин Алексеевич. Разработка технологии низкотемпературной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом
the year: 2009 726. Калужских Юлия Геннадьевна. Разработка технологии биопродуктов синбиотиков
the year: 2009 727. Клопова Анна Валерьевна. Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
the year: 2009 728. Колоденский Алексей Юрьевич. Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами
the year: 2009 729. Коноваленко Елена Сергеевна. Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста
the year: 2009 730. Короткий Игорь Алексеевич. Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона
the year: 2009 731. Кригер Анастасия Викторовна. Исследование влияния молокосвертывающих и липолитических ферментов на процесс созревания и качество сыров
the year: 2009 732. Кузнецова Оксана Александровна. Разработка научно-методических принципов выявления, оценки и управления опасными факторами при производстве мясной продукции
the year: 2009 733. Кузьмичев Владимир Юрьевич. Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов на его основе
the year: 2009 734. Куприянов Михаил Александрович. Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде
the year: 2009 735. Кучкина Елена Валерьевна. Выделение компонентов молочной сыворотки модифицированными флокулянтами
the year: 2009 736. Лазутин Дмитрий Александрович. Исследование качества мяса страуса и разработка технологии быстрозамороженных вторых готовых блюд для детского питания на его основе
the year: 2009 737. Лапшакова Оксана Юрьевна. Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля
the year: 2009 738. Ларина Ирина Олеговна. Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров
the year: 2009 739. Лисин Петр Александрович. Исследование физико-химических процессов производства сыра с целью интенсификации технологии и повышения качества продукции
the year: 2009 740. Литвинова Ольга Александровна. Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha Pallas)
the year: 2009 741. Малсугенов Александр Владимирович. Исследование процесса охлаждения в пластинчатых маслообразователях с целью совершенствования их конструкции и технологических параметров работы
the year: 2009 742. Манджиева Наталья Николаевна. Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
the year: 2009 743. Манылов Сергей Владимирович. Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов
the year: 2009 744. Марзаева Марина Хамацыреновна. Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы
the year: 2009 745. Меркулова Ольга Вячеславовна. Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения
the year: 2009 746. Мирзаянова Екатерина Петровна. Разработка технологии мясопродуктов категории "Халяль" с использованием растительных масел и молочного белково-углеводного концентрата "Лактобел-ЭД"
the year: 2009 747. Мирончиков Дмитрий Владимирович. Исследование и разработка технологии творожного продукта для питания детей школьного возраста
the year: 2009 748. Мотрунич Михайлина Алексеевна. Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей
the year: 2009 749. Мощевикина Оксана Николаевна. Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины
the year: 2009 750. Мяленко Дмитрий Михайлович. Совершенствование технологии расфасовки молочной продукции путем обеззараживания потребительской тары импульсным ультрафиолетовым излучением
the year: 2009 |
