catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Манылов Сергей Владимирович. Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Манылов Сергей Владимирович. Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Манылов Сергей Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 156 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1464
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб