catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Васильева Галина Викторовна. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Васильева Галина Викторовна. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильева Галина Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 126 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/464
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб