|
Total work:1701
651. Кустова Татьяна Павловна. Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла
the year: 2010 652. Кучерук Сергей Иванович. Исследование качества сырья и разработка технологии продуктов из мяса цыплят-бройлеров, выращенных с использоваием природных цеолитов
the year: 2010 653. Леоненко, Юлия Владимировна. Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов
the year: 2010 654. Лепилкина, Ольга Валентиновна. Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
the year: 2010 655. Лихачева Евгения Владимировна. Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков
the year: 2010 656. Лупинская, Светлана Михайловна. Научное обоснование и разработка технологий молочных продуктов с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона
the year: 2010 657. Мансветова Елена Владимировна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей
the year: 2010 658. Мартынова, Олеся Владимировна. Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации
the year: 2010 659. Мильтюсов, Владимир Евгеньевич. Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков
the year: 2010 660. Митякина, Юлия Владимировна. Разработка технологии варено-копченых изделий из свинины с использованием кавитационно-активированных рассолов и вакуумтумблирования
the year: 2010 661. Мишина Анна Викторовна. Разработка технологии биойогурта, обогащенного лактоферрином
the year: 2010 662. Назимова, Ксения Сергеевна. Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины
the year: 2010 663. Николаева, Евгения Анатольевна. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках
the year: 2010 664. Олейникова Ксения Михайловна. Разработка технологии рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой
the year: 2010 665. Орлова Елена Анатольевна. Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги
the year: 2010 666. Орлова, Татьяна Александровна. Технологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов
the year: 2010 667. Пакляченко, Светлана Алексеевна. Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности
the year: 2010 668. Паничкин, Дмитрий Владимирович. Свойства и применение диетической соли в производстве функциональных продуктов питания
the year: 2010 669. Пасько Ольга Владимировна. Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов
the year: 2010 670. Пасько Ольга Владимировна. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молочных и молокосодержащих продуктов
the year: 2010 671. Петров, Андрей Николаевич. Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения
the year: 2010 672. Петров, Григорий Алексеевич. Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов
the year: 2010 673. Пчелкина Виктория Александровна. Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах
the year: 2010 674. Рыжинкова, Ирина Викторовна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения
the year: 2010 675. Савельев, Игорь Дмитриевич. Разработка и исследование технологии функционального сливочно-растительного спреда с использованием эмульгаторов комплексных свойств
the year: 2010 676. Селецкая, Ольга Владимировна. Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов
the year: 2010 677. Семенышева, Алена Игоревна. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с использованием стартовых культур с антиоксидантными свойствами
the year: 2010 678. Сергеева, Светлана Евгеньевна. Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности
the year: 2010 679. Симоненко, Сергей Владимирович. Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
the year: 2010 680. Сметанин, Владимир Сергеевич. Исследование и разработка технологии молочного десерта на основе пенообразных масс из молочных белковых концентратов в установке ГИД-100/1
the year: 2010 681. Сорокоумов Иван Михайлович. Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб
the year: 2010 682. Суровцева Елена Викторовна. Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
the year: 2010 683. Терешина Екатерина Николаевна. Разработка технологии синбиотического молокосодержащего продукта
the year: 2010 684. Устинова Юлия Владиславовна. Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод
the year: 2010 685. Химич, Александр Николаевич. Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
the year: 2010 686. Хитрик Сергей Александрович. Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания
the year: 2010 687. Хуснуллина, Наталья Викторовна. Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока
the year: 2010 688. Червякова, Ольга Витальевна. Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
the year: 2010 689. Чудинова, Любовь Петровна. Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов
the year: 2010 690. Шабарчина, Елена Юрьевна. Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков
the year: 2010 691. Шарапова Евгения Витальевна. Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта
the year: 2010 692. Эдер Александр Владимирович. Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре
the year: 2010 693. Алиев Микаэль Сергеевич. Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов
the year: 2009 694. Андрюхина Елена Николаевна. Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста
the year: 2009 695. Арсеньева Тамара Павловна. Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом
the year: 2009 696. Архипов Александр Николаевич. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей
the year: 2009 697. Асрян Ваге Маисович. Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейки
the year: 2009 698. Бабич Ольга Олеговна. Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания
the year: 2009 699. Бессонова Ольга Витальевна. Исследование и разработка технологии низколактозного творожного продукта для детей школьного возраста
the year: 2009 700. Борк Денис Альбертович. Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья
the year: 2009 |
