catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Пасько Ольга Владимировна. Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Пасько Ольга Владимировна. Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов : дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Пасько Ольга Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2010.- : ил. РГБ ОД, 9 10-7/1085
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб