Technology of meat, dairy and fish products


Total work:1665



951. Лобачева Таисия Петровна. Разработка технологии сливочного масла пониженной жирности закусочного назначения
the year: 2006

952. Лосева Анна Ивановна. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с антиоксидантными свойствами
the year: 2006

953. Лучкина Мария Валерьевна. Разработка полифункционального творожного продукта с повышенной биоусвояемостью кальция
the year: 2006

954. Мадоян, Самвел Анушаванович. Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
the year: 2006

955. Минаев Михаил Юрьевич. Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов
the year: 2006

956. Миронов Константин Матвеевич. Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
the year: 2006

957. Моисеева Юлия Алексеевна. Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной
the year: 2006

958. Мотылева Татьяна Александровна. Разработка технологии утилизации жировых отходов рыбоперерабатывающих производств в смазочный компонент бурового раствора
the year: 2006

959. Мурашев Сергей Викторович. Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья
the year: 2006

960. Мяло Сергей Владимирович. Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами
the year: 2006

961. Немцев Сергей Владимирович. Научное обоснование комплексной технологии хитина, хитозана из панциря промысловых ракообразных и продукции на их основе
the year: 2006

962. Никифорова Лилия Леонидовна. Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов
the year: 2006

963. Носкова Вера Ивановна. Разработка технологии йогурта низколактозного маложирного
the year: 2006

964. Орехова Юлия Александровна. Технология продуктов для питания людей с непереносимостью компонентов молока
the year: 2006

965. Остроухова Ирина Леонидовна. Разработка интенсивной технологии нового вида сыра, созревающего при участии плесени
the year: 2006

966. Сажинов Георгий Юрьевич. Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания
the year: 2006

967. Салтанова Наталья Сергеевна. Научное обоснование технологии производства малосоленой сельди предварительного созревания
the year: 2006

968. Самылина Валентина Алексеевна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе мясного сырья с использованием композиционной системы пребиотически-сорбционной направленности
the year: 2006

969. Сергиенко Евгений Владимирович. Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыб
the year: 2006

970. Сидорова Елена Викторовна. Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек
the year: 2006

971. Симоненкова Анна Павловна. Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока
the year: 2006

972. Солопова Алла Николаевна. Разработка и исследование технологии майонезов с продуктами переработки тыквы
the year: 2006

973. Сониева Мария Михайловна. Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами
the year: 2006

974. Строева Елена Владимировна. Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем
the year: 2006

975. Судакова Наталья Владимировна. Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем
the year: 2006

976. Суюнчев Олег Азаматович. Разработка ресурсосберегающих технологий мягких сыров и других продуктов из коровьего и козьего молока
the year: 2006

977. Творогова Антонина Анатольевна. Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого
the year: 2006

978. Ткаченко Татьяна Ивановна. Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле
the year: 2006

979. Толкачева Ольга Владимировна. Разработка технологии малосоленых пресервов, стойких в хранении при умеренной положительной температуре
the year: 2006

980. Третениченко Екатерина Михайловна. Исследование состава и использование обрастателей установок марикультуры в технологии кормовых и технических продуктов
the year: 2006

981. Трифонов Михаил Валерьевич. Изучение особенностей структурообразования сложных каррагинансодержащих систем и оценка влияния их на качество вареных колбасных изделий
the year: 2006

982. Узаков Ясин Маликович. Научно-практические аспекты комплексной переработки баранины
the year: 2006

983. Утеушев Ренат Рахметуллаевич. Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского региона
the year: 2006

984. Ходырева Зоя Рафаиловна. Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника
the year: 2006

985. Холоша Ольга Анатольевна. Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества
the year: 2006

986. Чернега Наталья Викторовна. Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов
the year: 2006

987. Юрков Юрий Александрович. Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота
the year: 2006

988. Якубова Олеся Сергеевна. Разработка технологии получения ихтиожелатина из чешуи рыб
the year: 2006

989. Агеева Марина Сергеевна. Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе
the year: 2005

990. Анисимова Юлия Александровна. Разработка технологии получения пищевых волокон для вареных колбасных изделий
the year: 2005

991. Афанасьев Олег Юрьевич. Разработка и исследование технологии аэрированных молочно-растительных продуктов на основе восстановленного обезжиренного молока
the year: 2005

992. Батуева Анна Федоровна. Совершенствование потребительских свойств вареных колбас
the year: 2005

993. Бердников Василий Леонидович. Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки
the year: 2005

994. Битуева Эльвира Борисовна. Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов
the year: 2005

995. Бобренева, Ирина Владимировна. Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения
the year: 2005

996. Братчиков Сергей Михайлович. Разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья
the year: 2005

997. Бредихина Ольга Валентиновна. Научные основы технологии баромембранного разделения водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий
the year: 2005

998. Вебер Анна Леонидовна. Разработка кисломолочного десерта с длительным сроком хранения
the year: 2005

999. Вистовская Виктория Петровна. Исследование особенностей технологии сыра с хлопьями ядер кедрового ореха
the year: 2005

1000. Вокорина Елена Николаевна. Разработка технологии обогащенного пастеризованного молока, стойкого в хранении
the year: 2005



SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины


THE LAST ARTICLES AND ABSTRACTS

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА