Technology of meat, dairy and fish products


Total work:1701



951. Гоконаев Мирослав Валерьевич. Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей
the year: 2006

952. Горбатовский Андрей Андреевич. Разработка рецептуры и технологии фаршевых изделий из пресноводных рыб сложного сырьевого состава
the year: 2006

953. Гралевская Ирина Владимировна. Исследование и разработка технологии творожного продукта
the year: 2006

954. Гуньков Сергей Васильевич. Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога
the year: 2006

955. Данкбарас Ирина Владимировна. Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината
the year: 2006

956. Денисович Юлия Юрьевна. Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения
the year: 2006

957. Дубровская Валентина Ивановна. Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры
the year: 2006

958. Дыдыкин Андрей Сергеевич. Разработка потребительски адаптированных продуктов на мясной основе для энтерального питания детей
the year: 2006

959. Евсюков Константин Николаевич. Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий
the year: 2006

960. Забегалова Галина Николаевна. Разработка технологических приемов детоксикации молока-сырья от солей тяжелых металлов
the year: 2006

961. Захарова Марина Борисовна. Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии
the year: 2006

962. Золоторева Марина Сергеевна. Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков
the year: 2006

963. Ишевский Александр Леонидович. Научные основы комплексной безотходной переработки пресноводных рыб
the year: 2006

964. Киц Ольга Александровна. Разработка технологии сухого заменителя цельного молока для телят на основе соево-сывороточного экстракта
the year: 2006

965. Козюлин Роман Геннадьевич. Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика
the year: 2006

966. Коновалова Ольга Викторовна. Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой
the year: 2006

967. Копыленко Лилия Рафаэльевна. Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб
the year: 2006

968. Кравченко Наталья Васильевна. Разработка технологии сухих смесей для низкокалорийных видов мягкого мороженого
the year: 2006

969. Крылова Валентина Борисовна. Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов
the year: 2006

970. Курилов Роман Иванович. Разработка технологии ветчинных мясных продуктов из низкосортного сырья с использованием активированного раствора коллагеназы
the year: 2006

971. Левина Наталья Николаевна. Разработка технологии спредов для длительного хранения в системе государственного резервирования
the year: 2006

972. Лобачева Таисия Петровна. Разработка технологии сливочного масла пониженной жирности закусочного назначения
the year: 2006

973. Лосева Анна Ивановна. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с антиоксидантными свойствами
the year: 2006

974. Лучкина Мария Валерьевна. Разработка полифункционального творожного продукта с повышенной биоусвояемостью кальция
the year: 2006

975. Мадоян, Самвел Анушаванович. Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
the year: 2006

976. Минаев Михаил Юрьевич. Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов
the year: 2006

977. Миронов Константин Матвеевич. Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
the year: 2006

978. Моисеева Юлия Алексеевна. Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной
the year: 2006

979. Мотылева Татьяна Александровна. Разработка технологии утилизации жировых отходов рыбоперерабатывающих производств в смазочный компонент бурового раствора
the year: 2006

980. Мурашев Сергей Викторович. Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья
the year: 2006

981. Мяло Сергей Владимирович. Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами
the year: 2006

982. Немцев Сергей Владимирович. Научное обоснование комплексной технологии хитина, хитозана из панциря промысловых ракообразных и продукции на их основе
the year: 2006

983. Никифорова Лилия Леонидовна. Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов
the year: 2006

984. Носкова Вера Ивановна. Разработка технологии йогурта низколактозного маложирного
the year: 2006

985. Орехова Юлия Александровна. Технология продуктов для питания людей с непереносимостью компонентов молока
the year: 2006

986. Остроухова Ирина Леонидовна. Разработка интенсивной технологии нового вида сыра, созревающего при участии плесени
the year: 2006

987. Сажинов Георгий Юрьевич. Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания
the year: 2006

988. Салтанова Наталья Сергеевна. Научное обоснование технологии производства малосоленой сельди предварительного созревания
the year: 2006

989. Самылина Валентина Алексеевна. Разработка технологии функциональных продуктов на основе мясного сырья с использованием композиционной системы пребиотически-сорбционной направленности
the year: 2006

990. Сергиенко Евгений Владимирович. Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыб
the year: 2006

991. Сидорова Елена Викторовна. Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек
the year: 2006

992. Симоненкова Анна Павловна. Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока
the year: 2006

993. Солопова Алла Николаевна. Разработка и исследование технологии майонезов с продуктами переработки тыквы
the year: 2006

994. Сониева Мария Михайловна. Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами
the year: 2006

995. Строева Елена Владимировна. Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем
the year: 2006

996. Судакова Наталья Владимировна. Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем
the year: 2006

997. Суюнчев Олег Азаматович. Разработка ресурсосберегающих технологий мягких сыров и других продуктов из коровьего и козьего молока
the year: 2006

998. Творогова Антонина Анатольевна. Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого
the year: 2006

999. Ткаченко Татьяна Ивановна. Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле
the year: 2006

1000. Толкачева Ольга Владимировна. Разработка технологии малосоленых пресервов, стойких в хранении при умеренной положительной температуре
the year: 2006



SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины


THE LAST ARTICLES AND ABSTRACTS

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА