catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Крылова Валентина Борисовна. Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов
- The year of defence:
- 2006
- brief description:
- Крылова Валентина Борисовна. Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Москва, 2006 417 с. РГБ ОД, 71:07-5/159
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб