catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Золоторева Марина Сергеевна. Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков
- The year of defence:
- 2006
- brief description:
- Золоторева Марина Сергеевна. Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Ставрополь, 2006.- 183 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/2271
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб