Technology of meat, dairy and fish products


Total work:1665



551. Дудникова, Оксана Анатольевна. Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
the year: 2011

552. Еникеев, Руслан Ренатович. Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
the year: 2011

553. Жемчужников, Максим Евгеньевич. Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса
the year: 2011

554. Зверев, Семён Сергеевич. Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
the year: 2011

555. Зеленский, Владимир Александрович. Особенности созревания мягких рассольных сыров в полимерной пленке
the year: 2011

556. Зиновченко, Андрей Александрович. Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем
the year: 2011

557. Зубарева, Елена Николаевна. Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
the year: 2011

558. Ибрагимова, Елена Александровна. Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов
the year: 2011

559. Ибрагимова, Лариса Владимировна. Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков
the year: 2011

560. Иванова, Светлана Анатольевна. Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
the year: 2011

561. Игнатова, Татьяна Анатольевна. Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium
the year: 2011

562. Иринина, Ольга Ивановна. Разработка технологии и ассортимента кулинарной продукции с функциональными свойствами на основе рыбного фарша
the year: 2011

563. Кайченов, Александр Вячеславович. Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов
the year: 2011

564. Калач, Елена Владимировна. Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры
the year: 2011

565. Ковалев, Денис Юрьевич. Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок
the year: 2011

566. Контарева, Валентина Юрьевна. Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
the year: 2011

567. Корзюк, Ян Владимирович. Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков
the year: 2011

568. Королева, Мария Константиновна. Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах
the year: 2011

569. Коцыло, Ирина Викторовна. Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
the year: 2011

570. Кравец, Анастасия Борисовна. Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП
the year: 2011

571. Кумалагова, Залина Хасановна. Физико-химические свойства, пищевая и биологическая ценность импортного мяса в производстве отечественных мясопродуктов
the year: 2011

572. Кунташов, Евгений Владимирович. Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором
the year: 2011

573. Кучеренко, Надежда Александровна. Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара
the year: 2011

574. Кушевский, Иван Валерьевич. Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров
the year: 2011

575. Левченко, Светлана Александровна. Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами
the year: 2011

576. Лисин, Константин Владимирович. Исследование и разработка технологии производства варёных колбас с маслом рыжиковым
the year: 2011

577. Мажаров, Александр Владимирович. Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов
the year: 2011

578. Макарова, Оксана Владимировна. Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
the year: 2011

579. Максимюк Вера Александровна. Исследование и разработка технологии творожного продукта с использованием функциональных компонентов
the year: 2011

580. Макшеев, Андрей Александрович. Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания
the year: 2011

581. Мелихова, Татьяна Алексеевна. Разработка технологии реструктурированного продукта из баранины
the year: 2011

582. Михлай Светлана Александровна. Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста
the year: 2011

583. Нефедов, Семен Сергеевич. Разработка технологии мясных консервов, обогащенных Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, для детей старше года
the year: 2011

584. Полетаев, Андрей Юрьевич. Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
the year: 2011

585. Порцель, Мария Николаевна. Разработка технологии получения хондроитинсульфата из гидробионтов Баренцева моря и изучение его физико-химических свойств
the year: 2011

586. Родная, Анастасия Борисовна. Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья
the year: 2011

587. Рябкова, Дина Сергеевна. Исследование и разработка технологии сырного продукта с функциональными ингредиентами для профилактического питания
the year: 2011

588. Садовая, Татьяна Николаевна. Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
the year: 2011

589. Садовская, Галина Витальевна. Разработка технологии ветчины вареной в форме с сывороткой молочной диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания
the year: 2011

590. Салиева, Альбина Ренатовна. Обоснование и разработка комплексной технологии полисахаридов из высших водных растений Волго-Каспийского бассейна
the year: 2011

591. Сардак, Александр Сергеевич. Разработка технологии мягких сыров с использованием ультрафильтрационного концентрирования молочного сырья
the year: 2011

592. Селимов, Магомед Асланович. Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой
the year: 2011

593. Слепцова, Наталья Николаевна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном
the year: 2011

594. Смирнов, Евгений Анатольевич. Совершенствование научных и разработка практических аспектов биотехнологии моновидовых бактериальных концентратов молочнокислых микроорганизмов для сыроделия
the year: 2011

595. Срибный, Александр Сергеевич. Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов
the year: 2011

596. Сурай, Наталья Михайловна. Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки
the year: 2011

597. Сурнин, Егор Владимирович. Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек
the year: 2011

598. Сурнина, Анастасия Игоревна. Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах
the year: 2011

599. Сухоруков, Алексей Анатольевич. Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
the year: 2011

600. Ульрих, Елена Викторовна. Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод
the year: 2011



SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины


THE LAST ARTICLES AND ABSTRACTS

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА