catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Кумалагова, Залина Хасановна. Физико-химические свойства, пищевая и биологическая ценность импортного мяса в производстве отечественных мясопродуктов
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Кумалагова, Залина Хасановна. Физико-химические свойства, пищевая и биологическая ценность импортного мяса в производстве отечественных мясопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Кумалагова Залина Хасановна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Владикавказ, 2011.- 186 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1917
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб