catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Королева, Мария Константиновна. Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах
- university:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Королева, Мария Константиновна. Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Королева Мария Константиновна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2011.- 138 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2236
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб