catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Еникеев, Руслан Ренатович. Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Еникеев, Руслан Ренатович. Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Еникеев Руслан Ренатович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Самара, 2011.- 125 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/430
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб