catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Кравец, Анастасия Борисовна. Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Кравец, Анастасия Борисовна. Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кравец Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2011.- 164 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/523
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб