Technology of meat, dairy and fish products


Total work:1701



1101. Белова Анна Владимировна. Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств
the year: 2004

1102. Бородина Надежда Александровна. Исследование и разработка технологии сырной пасты с облепиховым пюре
the year: 2004

1103. Браткова Екатерина Викторовна. Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах
the year: 2004

1104. Вальшин Сабир Адгамович. Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса
the year: 2004

1105. Василенко Ольга Александровна. Разработка технологий производства мясных продуктов на основе рациональной разделки тушек кроликов
the year: 2004

1106. Витренко Ольга Николаевна. Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов
the year: 2004

1107. Волченко Василий Игоревич. Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов
the year: 2004

1108. Воробьева Наталья Васильевна. Исследование и разработка технологии плавленых сыров из творога и овощного сырья
the year: 2004

1109. Гомбожапова Нина Ивановна. Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий
the year: 2004

1110. Горохова Татьяна Юрьевна. Разработка технологии десертных творожных продуктов
the year: 2004

1111. Громов Егор Сергеевич. Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока
the year: 2004

1112. Гуслянников Павел Владимирович. Разработка технологии мясных продуктов с использованием модифицированной муки гороха
the year: 2004

1113. Данилов Михаил Борисович. Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий
the year: 2004

1114. Дегтярёв Павел Сергеевич. Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий
the year: 2004

1115. Дубинина Ольга Львовна. Разработка биотехнологического способа использования молок омуля
the year: 2004

1116. Ершов Дмитрий Владимирович. Разработка технологии синбиотического лиофилизированного бактериального препарата для производства мясных продуктов
the year: 2004

1117. Жидкова Ольга Николаевна. Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания
the year: 2004

1118. Журба Людмила Николаевна. Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу
the year: 2004

1119. Закамская Лариса Леонидовна. Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков
the year: 2004

1120. Иваней Александр Антонович. Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья
the year: 2004

1121. Иванова Елена Евгеньевна. Развитие теории и практики технологий рациональной переработки рыб, акклиматизированных на Юге России
the year: 2004

1122. Канюкова Ольга Ивановна. Разработка технологии сметанного продукта с регулируемым жирнокислотным составом
the year: 2004

1123. Ключко Наталия Юрьевна. Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащенных компонентами растительного сырья
the year: 2004

1124. Коломиец Наталия Николаевна. Комплексная оценка качества мясного сырья, полученного от свиней разных генотипов, с целью определения промышленно пригодных животных
the year: 2004

1125. Корчунов Валерий Валерьевич. Разработка технологии колючего ската для пищевых целей
the year: 2004

1126. Красавина Елена Сергеевна. Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога
the year: 2004

1127. Крючкова Вера Васильевна. Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с применением комплексного пребиотика
the year: 2004

1128. Кустов Николай Петрович. Исследование особенностей переработки молочной сыворотки (На примере Алтайского края)
the year: 2004

1129. Литвина Елена Александровна. Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки
the year: 2004

1130. Маркова Ольга Николаевна. Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона
the year: 2004

1131. Мотовилов Олег Константинович. Исследование закономерностей процесса декапсуляции цист Artemia Salina и их использование при производстве молочных продуктов
the year: 2004

1132. Муругова Инна Игоревна. Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков
the year: 2004

1133. Мягконосов Дмитрий Сергеевич. Научные и практические аспекты разработки биотехнологии натуральной вкусоароматической добавки для плавленых сыров
the year: 2004

1134. Надеина Мария Петровна. Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов
the year: 2004

1135. Николаева Евгения Анатольевна. Исследование особенностей созревания сыров с высокой температурой второго нагревания в полимерной пленке
the year: 2004

1136. Оборина Марина Владимировна. Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры
the year: 2004

1137. Овчинникова Евгения Ивановна. Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода
the year: 2004

1138. Олейников Владислав Владимирович. Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии
the year: 2004

1139. Пасько Ольга Владимировна. Исследование и разработка технологии кисломолочного комбинированного продукта для функционального питания
the year: 2004

1140. Писарева Елена Владимировна. Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи
the year: 2004

1141. Поляков Константин Юрьевич. Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб
the year: 2004

1142. Поляков, Константин Юрьевич. Разработка безотходной технологии переработки пресноводной рыбы Северо-Западного региона
the year: 2004

1143. Просеков Александр Юрьевич. Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем
the year: 2004

1144. Радыгина Антонина Федоровна. Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья
the year: 2004

1145. Сахрынин Марат Николаевич. Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент
the year: 2004

1146. Серов Александр Владимирович. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы
the year: 2004

1147. Серов Андрей Николаевич. Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных
the year: 2004

1148. Сколков Сергей Алексеевич. Разработка технологии кожи из шкур рыб Волго-Каспийского бассейна
the year: 2004

1149. Слапогузова Зоя Васильевна. Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО"
the year: 2004

1150. Снегирев Сергей Александрович. Разработка экспресс-метода и прибора для оценки качества твердой жировой фазы комбинированного масла на основе изучения процесса ее плавления
the year: 2004



SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины


THE LAST ARTICLES AND ABSTRACTS

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА