Technology of meat, dairy and fish products


Total work:1665



351. Ахмерова, Елена Ахатовна. Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб солёной
the year: 2013

352. Бадмаева, Ирина Ильинична. Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта
the year: 2013

353. Бальжинимаева, Софья Карповна. Разработка технологии паштета из печени яка
the year: 2013

354. Барабанщикова, Валентина Святославовна. Разработка системного подхода к управлению критическими этапами холодильной цепи
the year: 2013

355. Борисова Галина Витальевна. Исследование и разработка технологии белкового концентрата на основе гидролизатов белков молока
the year: 2013

356. Брацихина, Мария Александровна. Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой
the year: 2013

357. Брюхова, Светлана Викторовна. Обоснование использования цетрарии исландской в технологии вареных колбас
the year: 2013

358. Бунина, Ольга Юрьевна. Разработка технологии мясопродукта для лиц с избыточной массой тела
the year: 2013

359. Бучахчян, Жозефина Вартановна. Разработка технологии функциональных неферментированных молочных десертов с хитозаном и альгинатом натрия
the year: 2013

360. Буянтуева, Лариса Валерьевна. Разработка технологии пробиотических БАД, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами
the year: 2013

361. Быкова, Анна Евгеньевна. Разработка технологий рыбных кулинарных изделий с использованием дикорастущего пищевого сырья Мурманской области
the year: 2013

362. Витченко, Андрей Сергеевич. Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания
the year: 2013

363. Волкова, Ирина Михайловна. Разработка технологии получения мяса in vitro и перспективы его использования
the year: 2013

364. Воронцова, Юлия Николаевна. Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
the year: 2013

365. Гамзякова, Ильяна Вячеславовна. Разработка технологии бактериальных концентратов на основе бифидобактерий B. longum DK-100, B. bifidum 83
the year: 2013

366. Гаплевская, Нина Михайловна. Разработка технологии резервирования сливочного масла с использованием жидкого азота
the year: 2013

367. Гонгаева, Аюна Галдановна. Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков
the year: 2013

368. Гребенюк, Анатолий Анатольевич. Разработка технологии двухступенчатого посола лососевых рыб из аквакультуры
the year: 2013

369. Дашиева, Лариса Боросоновна. Разработка белково-жировой эмульсии для рубленых полуфабрикатов из мяса птицы
the year: 2013

370. Дворянинова, Ольга Павловна. Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов : глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства
the year: 2013

371. Денисова, Наталья Анатольевна. Рациональная технология переработки баранины от взрослых овцематок
the year: 2013

372. Доан Тхи Ван. Использование вьетнамских растительных экстрактов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов
the year: 2013

373. Доморацкий, Сергей Сергеевич. Разработка технологии реструктурированных полуфабрикатов из малоценного мясного сырья с использованием фермента трансглутаминазы
the year: 2013

374. Донских, Александр Николаевич. Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки
the year: 2013

375. Драгунова, Екатерина Евгеньевна. Разработка ПЦР-тест-системы для идентификации патогенного прионного белка крупного рогатого скота
the year: 2013

376. Дуба, Альбина Ионасовна. Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном
the year: 2013

377. Дьяченко, Светлана Антоновна. Повышение сыропригодности молока и пути преодоления сезонности в производстве сыра на примере Алтайского края
the year: 2013

378. Дятлов, Алексей Владимирович. Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов для людей с нарушенным углеводным обменом
the year: 2013

379. Елисеева, Светлана Анатольевна. Технология универсальных овощных полуфабрикатов консервированных холодом для предприятий общественного питания
the year: 2013

380. Ермолаев, Владимир Александрович. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сухого сырного продукта
the year: 2013

381. Зеленина, Людмила Сергеевна. Разработка методологии проектирования поликомпонентных плавленых сырных продуктов для питания женщин
the year: 2013

382. Зенина, Дарья Вячеславовна. Совершенствование технологии творога
the year: 2013

383. Иванченкова, Татьяна Александровна. Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле
the year: 2013

384. Изгарышев, Александр Викторович. Исследование и разработка технологии продукта из крови сельскохозяйственных животных для профилактики железодефицита
the year: 2013

385. Изгарышева, Наталья Владимировна. Исследование и разработка технологии пенообразователя из плазмы свиной крови
the year: 2013

386. Колесникова, Татьяна Геннадьевна. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с белково-липидным продуктом из кедровых орехов
the year: 2013

387. Корыстин, Михаил Иванович. Совершенствование технологии комбинированных творожно-растительных продуктов
the year: 2013

388. Кровопусков, Денис Евгеньевич. Разработка методики ускоренного тестирования стартовых культур для сырокопченых колбас
the year: 2013

389. Куликовский, Андрей Владимирович. Комплексная оценка содержания полициклических ароматических углеводородов и особенности их накопления в мясной продукции
the year: 2013

390. Леонова, Валентина Николаевна. Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов
the year: 2013

391. Лисикова, Светлана Алексеевна. Изучение технологического потенциала и качества свинины, полученной от животных отечественной и канадской селекции в условиях промышленных комплексов
the year: 2013

392. Лобода, Екатерина Александровна. Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашненного северного оленя
the year: 2013

393. Лотникова Диана Юрьевна. РАЗРАБОТКА БИОРЕЗОНАНСНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ КУРИНЫХ ЯИЦ, ОБОГАЩЕННЫХ КОМПЛЕКСОМ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
the year: 2013

394. Лукин, Александр Анатольевич. Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката
the year: 2013

395. Мазалевский, Виктор Борисович. Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
the year: 2013

396. Максимова, Светлана Николаевна. Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
the year: 2013

397. Мамай, Дмитрий Сергеевич. Технология переработки молочной сыворотки на основе предочистки полисахаридами топинамбура с последующей ультрафильтрацией
the year: 2013

398. Масленникова Галина Александровна. Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья
the year: 2013

399. Маслова, Наталья Владимировна. Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов
the year: 2013

400. Мирошниченко, Михаил Владимирович. Изучение закономерностей синтеза и разработка технологии концентрата наночастиц нульвалентного селена для новых профилактических продуктов
the year: 2013



SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины


THE LAST ARTICLES AND ABSTRACTS

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА