catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Максимова, Светлана Николаевна. Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
- university:
- Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Калининградский государственный технический университет
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Максимова, Светлана Николаевна. Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Максимова Светлана Николаевна; [Место защиты: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Калининградский государственный технический университет].- Калининград, 2013.- 371 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб