Technology of meat, dairy and fish products


Total work:1665



751. Петров Дмитрий Аркадьевич. Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания
the year: 2009

752. Петрова Маргарита Сергеевна. Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире"
the year: 2009

753. Пономарев Аркадий Николаевич. Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности
the year: 2009

754. Прусак-Глотов Михаил Валерьевич. Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей
the year: 2009

755. Равнюшкин Станислав Андреевич. Разработка и исследование технологии капсул из белков молока
the year: 2009

756. Разумникова Ирина Сергеевна. Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты
the year: 2009

757. Расщепкина Елена Александровна. Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
the year: 2009

758. Сахарова, Ольга Валентиновна. Обоснование технологии хранения живой товарной рыбы семейства карповых (Cyprinidae) в модифицированной аквасреде
the year: 2009

759. Семенова, Анастасия Артуровна. Методология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности
the year: 2009

760. Сенькина Татьяна Анатольевна. Разработка сухих гранулированных кормов для домашних животных с использованием вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности
the year: 2009

761. Сергеев Сергей Юрьевич. Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа
the year: 2009

762. Скороходов Алексей Геннадьевич. Ультрафильтрационное разделение творожной сыворотки на аппаратах трубчатого типа
the year: 2009

763. Смирнов Евгений Романович. Разработка технологии кондиционирования молочной сыворотки
the year: 2009

764. Сухих Станислав Алексеевич. Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья
the year: 2009

765. Сухоруков Андрей Васильевич. Разработка технологии быстрорастворимого гранулированного напитка с использованием творожной сыворотки и растительного сырья
the year: 2009

766. Темирев Александр Юрьевич. Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида
the year: 2009

767. Трубина Ирина Александровна. Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками
the year: 2009

768. Туниева Елена Карленовна. Изучение особенностей функционально-технологического действия стабилизаторов в составе многокомпонентных рассолов, разработка пищевой композиции на их основе и технологии ее применения для цельнокусковых продуктов из свинины
the year: 2009

769. Фам Тхи Тхем. Разработка технологии производства ферментированных кусковых изделий из мяса уток
the year: 2009

770. Фисенко Дмитрий Михайлович. Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП
the year: 2009

771. Червякова Ольга Витальевна. Совершенствование технологий сметанных продуктов, обогащенных пребиотическими веществами
the year: 2009

772. Чернуха Ирина Михайловна. Теория и практика производства мясных продуктов биокоррегирующего действия путем системного управления трофологической цепью от поля до потребителя
the year: 2009

773. Чупин Антон Александрович. Разработка технологий упаковки и порционирования сыров с учетом возможностей предприятия и требований потребителя
the year: 2009

774. Шереметова Светлана Геннадиевна. Исследование подсластителей из нетрадиционного растительного сырья и разработка технологии молочных продуктов с их использованием
the year: 2009

775. Шипулин, Валентин Иванович. Принципы разработки альтернативных вариантов рациональных технологий мясных продуктов нового поколения с адаптированными пищевыми добавками
the year: 2009

776. Шишкина Татьяна Леонтьевна. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с повышенной стабильностью к окислению
the year: 2009

777. Эсаулов Сергей Владимирович. Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с кальцийсодержащими композициями животных белков
the year: 2009

778. Асташенко Елена Борисовна. Разработка системы для моделирования технологий свертывания молока
the year: 2008

779. Бадмаева Татьяна Михайловна. Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов
the year: 2008

780. Берязева Лилия Николаевна. Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства полидисперсного гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки и рябины обыкновенной
the year: 2008

781. Бочкарев Алексей Игоревич. Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техники
the year: 2008

782. Бузанова Марина Игоревна. Разработка технологии мясопродуктов с использованием многокомпонентных активированных систем и зернобобовой культуры маш
the year: 2008

783. Веретов Леонид Александрович. Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов
the year: 2008

784. Виноградова Наталья Александровна. Разработка технологии цельномышечных изделий из свинины с использованием цветорегулирующих активированных рассолов
the year: 2008

785. Воробьева Ольга Викторовна. Разработка технологии нового поколения ветчинных стерилизованных консервов
the year: 2008

786. Воскресенский Сергей Борисович. Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами
the year: 2008

787. Голубцова Юлия Владимировна. Исследование и разработка технологии полуфабриката с пониженным содержанием фенилаланина
the year: 2008

788. Гоноцкий Василий Александрович. Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы
the year: 2008

789. Грачева Наталия Александровна. Разработка и применение сухой основы для производства молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью
the year: 2008

790. Григорьева Евгения Васильевна. Обоснование переработки гаммаруса Балтийского моря (Gammarus lacustris) методами биотехнологии
the year: 2008

791. Гришина Елена Сергеевна. Исследование и разработка кисломолочного функционального десертного продукта
the year: 2008

792. Дегтярева Ирина Георгиевна. Разработка технологии варёно-копчёных продуктов из мяса северного оленя
the year: 2008

793. Дегтярева Ирина Георгиевна. Исследование и разработка продуктов варёно-копчёных из мяса северного оленя
the year: 2008

794. Евдокимов Никита Сергеевич. Совершенствование технологии концентрата молочной сыворотки на основе использования методов инженерной реологии
the year: 2008

795. Еремина Марина Владимировна. Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья
the year: 2008

796. Ермолаев Владимир Александрович. Разработка технологии вакуумной сушки обезжиренного творога
the year: 2008

797. Жуков Остап Сергеевич. Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов
the year: 2008

798. Ибатуллина Лилия Ахметовна. Совершенствование технологии санитарной обработки емкостного оборудования и трубопроводов на предприятиях молочной промышленности с применением жидких моюще-дезинфицирующих средств
the year: 2008

799. Иванов Сергей Сергеевич. Разработка технологии сырного продукта
the year: 2008

800. Ильтяков Александр Владимирович. Разработка и применение комплекса соевых белков и пищевых волокон в технологии мясных продуктов
the year: 2008



SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины


THE LAST ARTICLES AND ABSTRACTS

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА