catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Бочкарев Алексей Игоревич. Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техники
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Бочкарев Алексей Игоревич. Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техники : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бочкарев Алексей Игоревич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии].- Москва, 2008.- 218 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1313
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб