Technology of meat, dairy and fish products


Total work:1665



851. Булычев Игорь Николаевич. Разработка технологической схемы разделки говяжьих туш, унифицированной с международными системами
the year: 2007

852. Ветрова Надежда Толибджоновна. Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной
the year: 2007

853. Горностай Владимир Николаевич. Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами
the year: 2007

854. Гуринович Галина Васильевна. Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов
the year: 2007

855. Данилова Оксана Викторовна. Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели
the year: 2007

856. Димитриева Светлана Елисеевна. Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе
the year: 2007

857. Ерохина Татьяна Валерьевна. Исследование технологических и технико-экономических особенностей применения различных покрытий в производстве твердых сычужных сыров
the year: 2007

858. Ефимов Андрей Анатольевич. Научное обоснование технологии рациональной переработки термофильных синезеленых водорослей Камчатки
the year: 2007

859. Жданов Евгений Геннадьевич. Разработка и исследование технологии обезжиренного сыра и создание на его основе плавленых сыров
the year: 2007

860. Жуланова Светлана Владимировна. Получение и применение экстракта нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов
the year: 2007

861. Журбина Татьяна Сергеевна. Исследование и разработка технологии комбинированного сырного продукта с использованием картофельного пюре
the year: 2007

862. Зарипов Ильдар Рафитович. Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения
the year: 2007

863. Зянкин Михаил Борисович. Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез
the year: 2007

864. Иванов Игорь Владимирович. Влияние породы скота на состав молока и производство сыра
the year: 2007

865. Искакова Евгения Леонидовна. Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков
the year: 2007

866. Кащенко Роман Владимирович. Разработка способа ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья и его применение в технологии вареных колбас
the year: 2007

867. Ключко Артем Николаевич. Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке на примере рыб семейства сельдевых (Clupeidae) из Балтийского моря
the year: 2007

868. Козлова Наталья Владимировна. Разработка технологии лактулозы из высококонцентрированных растворов лактозы
the year: 2007

869. Кокоева Вероника Сергеевна. Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х
the year: 2007

870. Кривоносова Анна Владимировна. Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом
the year: 2007

871. Кузнецова Анна Борисовна. Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка
the year: 2007

872. Кузнецова Ольга Викторовна. Исследование микробиологических аспектов получения и переработки вторичного молочного сырья
the year: 2007

873. Лашина Наталья Викторовна. Разработка технологии зернёного творога для функционального питания
the year: 2007

874. Лебедева Катерина Николаевна. Технология микроволновой вакуумной частичной дегидратации и замораживания овощей
the year: 2007

875. Ледин Евгений Васильевич. Разработка и исследование технологии плавленого сыра с гидробионтами
the year: 2007

876. Лисицын Борис Андреевич. Научное обоснование технологии, рациональных режимов стерилизации и хранения нового поколения паштетов в таре из ламистера
the year: 2007

877. Лодыгина Светлана Валентиновна. Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья
the year: 2007

878. Лопарева Елена Георгиевна. Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция
the year: 2007

879. Лупандина Наталья Дмитриевна. Совершенствование технологии вареных колбас из сырья со свойствами PSE
the year: 2007

880. Макаренкова Галина Юрьевна. Разработка интегральной системы управления качеством вареных колбасных изделий
the year: 2007

881. Макаров Алексей Владимирович. Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов
the year: 2007

882. Морозкина Ирина Константиновна. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
the year: 2007

883. Мысак Сергей Владимирович. Совершенствование технологии производства сухих рыборастительных продуктов
the year: 2007

884. Мячина Дарья Олеговна. Разработка технологии кисломолочного напитка с бифидогенными свойствами
the year: 2007

885. Намсараева Зоригма Мункоевна. Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами
the year: 2007

886. Неверов Евгений Николаевич. Разработка технологии холодильной обработки тушек птицы диоксидом углерода в условиях транспортировки
the year: 2007

887. Непорожняя Елена Юрьевна. Разработка технологии новых видов многокомпонентных инстант-продуктов для прикорма детей первого года жизни
the year: 2007

888. Панасенко Наталья Александровна. Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины
the year: 2007

889. Панкина Анна Валерьевна. Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями
the year: 2007

890. Патиева Светлана Владимировна. Разработка технологии вареных детских колбасок для профилактики железодефицитных состояний
the year: 2007

891. Паулов Юрий Владимирович. Обоснование способов предотвращения меланозиса в технологии продукции из краба-стригуна
the year: 2007

892. Пермяков Анатолий Викторович. Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки
the year: 2007

893. Прянишников Вадим Валентинович. Свойства и применение препаратов серии "Витацель" в технологии мясных продуктов
the year: 2007

894. Рипачева Елена Николаевна. Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья
the year: 2007

895. Рудаков Александр Сергеевич. Разработка технологии и аппаратурного оформления непрерывного производства мягких сыров
the year: 2007

896. Садовой Владимир Всеволодович. Разработка научных принципов проектирования состава и совершенствования технологии многокомпонентных мясных изделий с использованием вторичных ресурсов пищевой промышленности
the year: 2007

897. Сарапкина Ольга Викторовна. Совершенствование технологии производства рыбоовощных пресервов из рыб внутренних водоемов Краснодарского края
the year: 2007

898. Сатанина Варвара Алексеевна. Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий
the year: 2007

899. Себекина Анна Юрьевна. Разработка технологии мягкого сыра с подсолнечным жмыхом
the year: 2007

900. Сиволоцкая Елена Владимировна. Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы
the year: 2007



SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины


THE LAST ARTICLES AND ABSTRACTS

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА