catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Зянкин Михаил Борисович. Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез
- The year of defence:
- 2007
- brief description:
- Зянкин Михаил Борисович. Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Москва, 2007 161 с., Библиогр.: с. 122-136 РГБ ОД, 61:07-5/4337
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб