catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Лисицын Борис Андреевич. Научное обоснование технологии, рациональных режимов стерилизации и хранения нового поколения паштетов в таре из ламистера
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- The year of defence:
- 2007
- brief description:
- Лисицын Борис Андреевич. Научное обоснование технологии, рациональных режимов стерилизации и хранения нового поколения паштетов в таре из ламистера : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Лисицын Борис Андреевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2007.- 222 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/3912
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб