Technology of meat, dairy and fish products


Total work:1665



1301. Шаповалова Людмила Анатольевна. Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря
the year: 2002

1302. Шулбаева Маргарита Терентьевна. Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия
the year: 2002

1303. Вождаев Вячеслав Валерьевич. Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков, обогащенных бифидобактериями и пшеничными зародышевыми хлопьями
the year: 2001

1304. Волокитина Зинаида Владимировна. Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения
the year: 2001

1305. Гаврилов Сергей Николаевич. Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки
the year: 2001

1306. Гребенщикова Марина Александровна. Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности
the year: 2001

1307. Гребенщикова Татьяна Юрьевна. Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий
the year: 2001

1308. Деревицкая Ольга Константиновна. Создание поликомпонентных консервов на основе свинины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста
the year: 2001

1309. Долматова Ольга Ивановна. Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов
the year: 2001

1310. Ельцова Елена Валерьевна. Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки
the year: 2001

1311. Енальева Лариса Викторовна. Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны
the year: 2001

1312. Иванова Галина Валентиновна. Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания
the year: 2001

1313. Иванова Людмила Анатольевна. Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов
the year: 2001

1314. Калинова Юлия Евгеньевна. Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками
the year: 2001

1315. Кильмухаметова Ольга Ивановна. Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров
the year: 2001

1316. Кобозев Александр Михайлович. Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги
the year: 2001

1317. Ковалев Андрей Иванович. Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов
the year: 2001

1318. Константинова Людмила Леонидовна. Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы
the year: 2001

1319. Котова Татьяна Вячеславовна. Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей
the year: 2001

1320. Красненко Галина Аркадьевна. Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе
the year: 2001

1321. Крупин Алексей Владимирович. Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков
the year: 2001

1322. Кудряшов Николай Леонидович. Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора
the year: 2001

1323. Кузлякин Александр Константинович. Разработка технологии молочно-соевых продуктов
the year: 2001

1324. Курчаева Елена Евгеньевна. Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов
the year: 2001

1325. Лебская Татьяна Константиновна. Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря
the year: 2001

1326. Мальцева Вера Николаевна. Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья
the year: 2001

1327. Матвеев Юрий Александрович. Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов
the year: 2001

1328. Мокшанцева Ирина Вадимовна. Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей
the year: 2001

1329. Молчанова Елена Дмитриевна. Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
the year: 2001

1330. Морозова Виктория Всеволодовна. Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом
the year: 2001

1331. Овсюк Елена Алексеевна. Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
the year: 2001

1332. Павлова Антонида Бадмаевна. Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной
the year: 2001

1333. Павлова Светлана Николаевна. Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности
the year: 2001

1334. Панова Нина Михайловна. Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья
the year: 2001

1335. Пономарев Аркадий Николаевич. Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности
the year: 2001

1336. Попкова Татьяна Петровна. Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки
the year: 2001

1337. Прокопенко Валентина Ивановна. Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура
the year: 2001

1338. Ратников Сергей Анатольевич. Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов
the year: 2001

1339. Романцов Игорь Иванович. Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
the year: 2001

1340. Скворцова Елена Иосифовна. Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром
the year: 2001

1341. Сунчалеев Олег Абдулханович. Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов
the year: 2001

1342. Трихина Вероника Валерьевна. Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином
the year: 2001

1343. Уманский Антон Маркович. Исследование и разработка технологии сыра "Луговой"
the year: 2001

1344. Ушаков Павел Анатольевич. Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья
the year: 2001

1345. Харыбина Ксения Евгеньевна. Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса
the year: 2001

1346. Хмелевская Татьяна Ивановна. Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии
the year: 2001

1347. Цибизова Мария Евгеньевна. Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий
the year: 2001

1348. Цырендоржиева Светлана Владимировна. Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий
the year: 2001

1349. Чмаро Елена Михайловна. Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями
the year: 2001

1350. Баканов Максим Владимирович. Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания
the year: 2001



SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины


THE LAST ARTICLES AND ABSTRACTS

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА